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기억의 기록

샘표 회간장 계란이 맛있어지는 간장

간장은 샘표를 주로 이용하는데요 그중에서도 특별한 용도로 사용하는 간장이 있습니다. 바로 회간장과 계란이 맛있어 지는 간장입니다. 마트에서 횟감을 구입하거나 횟집에서 포장을 하면 서비스로 넣어 주는 회간장보다 훨씬 맛있는 간장입니다. 진한 맛이 일품입니다. 두개의 원재료를 비교해 보면 똑같습니다.!!!! 회간장 계란이 맛있어지는 간장 총질소함량 1.5% 이상 1.5% 이상 정제수 O O 탈지대두 O O 소맥 O O 천일염 O O 주정 O O 가쯔오국물 O O 설탕 O O 효모추출분말 O O 다시마 농축액 O O 비율이 어떻게 되는지가 안나와있기 때문에 혼합비에 따라서 맛이 바뀌는거 같습니다. 계란이 맛있어지는 간장은 염도가 낮기 때문에 천일염이 덜 들어갔다거나 할꺼 같습니다. 총 질소 함량은 1.5% 이..
일상생활/음식, 식당, 식품 리뷰 2023. 9. 30. 00:36
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